Salade de poulet à la mayonnaise

Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet, égouttez le et l’arroser d'un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec une bonne pincée de sel et de poivre noir, puis mettez de côté pour refroidir.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les blanc de poulet en tranches et les ouvrir à plat Badigeonnez les deux côtés d'huile d'olive et d'une pincée de sel et de poivre. Placer une poêle sur un feu vif et faire cuire le poulet pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur, puis le retirer de la poêle et le laisser reposer pendant quelques minutes. Découper le poulet en lamelles.

Tailler la laitue et les radis. Émincer finement les radis, la ciboulette et le concombre. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et le couper en tranches. Couper en deux les tomates cerises.

Assembler la salade en commençant par la laitue, en ajoutant le quinoa cuit et tous les légumes. Placer le blanc de poulet sur le dessus, éparpiller les graines de courge selon votre goût et assaisonner avec la Mayonnaise Heinz.