Hamburgers végétaliens aux haricots noirs et aux shiitakes
Prép
60 MINS
Totale
1 HR 20 MINS
Servings
4 Portions
Hamburgers végétaliens aux haricots noirs et aux shiitakes
INGRÉDIENTS
180
g
De champignons shiitake (en dés)
425
g
De haricots noirs
2
Têtes d’ail
3
ml
De sauce soja
2
g
De poivre noir
2
g
De chapelure panko
1
Œuf de graine de lin
4
Pains pour hamburger
10
g
De roquette
2
Tomates
50
g
De mayonnaise Heinz
PRÉPARATION
Étape 1
Préchauffez le gril à une température élevée.
Étape 2
Mettez de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à se ramollir.
Étape 3
Préparez des boules de graine de lin en utilisant des graines de lin écrasées et de l'eau. Mélangez 10 g de graines de lin et 22,5 ml d'eau chaude et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 4
Dans un grand bol, écrasez légèrement les haricots et incorporez l'ail en dés, la sauce soja, le poivre, la chapelure Panko et l'œuf de lin.
Étape 5
Divisez le mélange en 4 portions et formez des galettes.
Étape 6
Étalez les galettes sur une plaque de cuisson enduite d'huile ou de spray de cuisson. Mettez-les au frais pendant au moins 30 minutes.
Étape 7
Badigeonnez les galettes d'huile et placez-les sur le gril. Faites-les cuire pendant 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Étape 8
Découpez un pain à hamburger et placez le burger avec la galette, les oignons rouges, la roquette et les tomates.
Étape 9
Enfin, garnissez avec la mayonnaise Heinz et savourez.
