Recettes

Panacotta aux airs d’été

Apéritifs

2 HRS 30 MIN

Prép

60+ mins

Cuisson

5 MIN

Ingrédients

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Tomates concassées bio Heinz

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Mayonnaise citron et poivre noir Heinz

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Tomates cerises

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Gélatine en feuille

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Micro-greens

Préparation

Étape 1

Mettre la gélatine en feuille dans un bol d’eau froide et des glaçons pour les réhydrater

Étape 2

Verser les tomates concassées Heinz dans une casserole, porter à ébullition, et rajouter les feuilles de gélatines réhydratées. Bien mélanger le tout avec un fouet pendant deux minutes

Étape 3

Verser le mélange dans un verre, laisser refroidir pendant une heure et réserver au réfrigérateur

Étape 4

Un fois la préparation des tomates concassées refroidie, couper les tomates cerises en quartiers

Étape 5

Disposer les tomates cerises au-dessus de la panacotta de tomates concassées

Étape 6

Assaisonner avec un peu de la sauce citron et poivre noir de Heinz, des micro-greens ou des herbes pour décorer

Étape 7

Cela peut être dégusté en apéro ou en entrée.