Recettes

Nouilles pad Thai aux crevettes royales

4 Portions

Déjeuner

40 MIN

Prép

15-30 mins

Cuisson

20 MIN

Ingrédients

250 g

De nouilles de riz

20

Crevettes royales

100 g

De germes de soja

5

Oignons nouveaux

3

Carottes

40 g

De tomato ketchup Heinz

1 spoon

De purée de tamarin

1

Lime

2 spoons

De sauce de poisson

1 spoon

De sucre de palme

1

Poignée de cacahuètes

2

Œufs

Préparation

Étape 1

Pour faire la sauce, mélangez le Ketchup Heinz, la purée de tamarin, le citron vert, la sauce de poisson et le sucre de palme dans un petit bol.

Étape 2

Chauffez la moitié de l'huile dans un wok et ajoutez les oignons de printemps hachés et les grosses crevettes. Remuez rapidement jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Étape 3

D'un côté de la poêle, ajoutez le reste de l'huile et ajoutez les 2 œufs. Laissez reposer pendant 30 secondes, puis brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 4

Ajoutez les nouilles de riz, les germes de soja, les carottes (coupées en fines lamelles) et la sauce. Puis faites cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que tout soit chaud.

Étape 5

Servez les nouilles avec les cacahuètes éparpillées et un morceau de citron vert à presser.