Ricette

Omelette vegana

1 Jar

Pranzo

45 MIN

Preparazione

0-15 mins

Cucinare

30 MIN

Ingredienti

90 g

Di farina di ceci

20 g

Di lievito in scaglie

30 g

Di semi di lino

2 g

Di lievito istantaneo

2 g

Di curcuma in polvere

2 g

Di paprika in polvere

2 g

Di cumino in polvere

350 ml

Di acqua

20 ml

Di olio d'oliva

2 cloves

D'aglio

1

Rametto di timo

200 g

Di funghi

15 g

Di prezzemolo tritato

5

Pomodorini

1

Cipolla rossa

50 g

Di Heinz mayo vegan

Preparazione

Passo 1

Preriscaldate il forno a 220°C.

Passo 2

Mescolate la farina di ceci, i semi di lino, il lievito, le spezie e i fiocchi di lievito insieme all’acqua. Lasciate in ammollo per 15 minuti.

Passo 3

Tagliate i funghi a fette. Tritate l’aglio in piccoli pezzi. Tagliate a rondelle fini semicircolari anche la cipolla rossa e a metà i pomodorini.

Passo 4

Mettete l’olio in una padella e friggete i funghi. Dopo 3 minuti aggiungete l’aglio. Aggiungete sale e pepe a piacimento.

Passo 5

Condite i pomodori con olio d’oliva, timo e aglio. Cuocete in forno per 8-10 minuti.

Passo 6

Friggete l'omelette a fuoco medio con un filo d’olio per 2-3 minuti, finché la superficie non sarà più liquida. Aggiungete la cipolla, i pomodori gratinati e i funghi.

Passo 7

Dopo la farcitura, piegate a metà la frittata e friggetela ancora per circa 30 secondi.

Passo 8

Servite l’omelette e aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato e l'immancabile topping della Heinz Mayo Vegan!