Preparazione
0-15 mins
Cottura
25 MIN
Ingredienti
180 g
Di funghi shiitake (a dadini)
425 g
Di fagioli neri
2
Pezzi di aglio
3 ml
Di salsa di soia
2 g
Di pepe nero
2 g
Di pangrattato panko
1
Uovo di semi di lino
4
Panini per hamburger
10 g
Di rucola
2
Pomodori
50 g
Di Heinz mayo vegan
Preparazione
Passo 1
Preriscaldate il forno a 220°C.
Passo 2
Mettete l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e friggete i funghi finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Passo 3
Preparate un uovo di semi di lino usando semi di lino tritati e acqua. Mescolate 10 g di semi di lino e 22.5 ml di acqua tiepida e lasciate riposare 5 minuti.
Passo 4
In una grande ciotola, schiacciate leggermente i fagioli e aggiungete l’aglio tagliato a dadini, i funghi, la salsa di soia, il pepe, il pangrattato panko e l’uovo di semi di lino.
Passo 5
Dividete il composto in 4 porzioni e formate delle polpette adatte alla dimensione dei panini.
Passo 6
Stendete le polpette su una teglia unta con dell’olio.
Passo 7
Infornate le polpette a 220°C, giratele dopo 8 minuti e cuocetele per altri 7/8 minuti.
Passo 8
Dividete i panini e costruite l’hamburger con le polpette, le cipolle rosse, la rucola e i pomodori.
Passo 9
Terminate il tutto con il topping della Mayo Vegan Heinz e buon appetito!