Ceviche de crevettes

PRÉPARATION

1. Étape 1

   Précuire les crevettes dans de l’eau bouillante pendant 30 à 40 secondes et ensuite les mettre directement dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.

2. Étape 2

   Émincer les oignons rouges en très fines lamelles et les mettre dans de l’eau froide pour conserver leur croquant.

3. Étape 3

   Trancher le citron vert et le presser sur l’avocat coupé en dés.

4. Étape 4

   Couper les crevettes en deux à l’horizontale et les mettre dans un bol.

5. Étape 5

   Presser le reste du citron vert par-dessus.

6. Étape 6

   Rajouter généreusement la sauce curry mango de Heinz, les fines lamelles d’oignons rouges et bien mélanger à la cuillère.

7. Étape 7

   Commencer à dresser en mettant le mélange de crevettes oignons rouges au centre de l’assiette.

8. Étape 8

   Rajouter les avocats.

9. Étape 9

   Garnir avec des herbes aromatiques.