Recetas

Pollo piri piri

4 Porciones

Almuerzo

1 HR 10 MIN

Preparación

0-15 mins

Cocinar

55 MIN

Ingredientes

8

Muslos de pollo sin piel y deshuesados (800g aprox)

3

Pimientos

2

Calabacines

2 cans

De 415g de Heinz Beanz

60 g

De rúcula

-

Mayonesa Heinz

1 pinch

De cayena

1 pinch

De escamas de chile seco (opcional)

1 cda.

De pimentón dulce ahumado

2 cda.

De aceite de oliva

-

Sal

-

Pimienta

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 220°C/200°C con ventilador.

Paso 2

Colocas los muslos de pollo, los pimientos y los calabacines en una fuente de horno grande y alta. Añades y mezclas con el pimentón, aceite de oliva y abundante sal y pimienta. A continuación, extiende en una sola capa para que se cocine uniformemente durante 20 minutos.

Paso 3

Retiras el pollo y añades las judías y la cayena en la bandeja de asar. Remueves todo y luego colocas el pollo entre las judías. Y vuelves a cocinarlo en el horno durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocinado, las verduras blandas y la salsa se reduzca.

Paso 4

Esparcir la rúcula por encima, junto con una pizca de escamas de chile, si se quiere picante, y rocías un poco más de aceite de oliva.

Paso 5

Sírvelo con mayonesa Heinz para sorprender a tus comensales.