Recetas

Huevos rancheros

4 Porciones

Desayuno y once

20 MIN

Preparación

0-15 mins

Cocinar

15 MIN

Ingredientes

2 cans

De 390g de Heinz Beanz

2 cda.

De comino molido

2 cda.

De aceite de oliva

4

Huevos de corral grandes

1/2

Zumo de lima

4

Tortillas de maíz pequeñas

2

Aguacates

100 g

De queso feta desmenuzado

1

Puñado de cilantro

1 pinch

De cayena

-

Sal

-

Pimienta

Instrucciones

Paso 1

Pon las alubias con guindilla en una cacerola a fuego medio. Añade el comino molido y cocina a fuego lento durante unos minutos.

Paso 2

Mientras tanto, vierte el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Pon los huevos y fríelos a tu gusto. Añade sal y pimienta.

Paso 3

Volviendo a las alubias, utiliza un machacador de patatas para machacarlas, y luego exprime el zumo de media lima.

Paso 4

Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete y coloca cuatro platos y una tortilla en cada uno.

Paso 5

Coloca los Heinz Beanz, los huevos fritos y las rodajas de aguacate. Esparce el queso feta y el cilantro por encima y sirve.