Rezepte

Vegetarische tofu bowl

2 Servings

Mittagessen

50 MIN

Vorbereitung

15-30 mins

Koch

30 MIN

Zutaten

200 g

Tofu

1 el

Speisestärke

1 tl

Paprikapulver

1/2 tl

Knoblauchpulver

2 el

Olivenöl

180 g

Gekochter reis

1

Avocado

2

Mohrrüben

150 g

Edamame

150 g

Rotkohl

1/2

Salatgurke

-

Heinz das original mayonnaise (optional heinz vegane mayo)

Anweisungen

Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Tofu auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen; Papiertuch und eine schwere Pfanne über den Tofu drücken, um überschüssiges Wasser aufzusaugen. 15 Minuten stehen lassen und ihn dann in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 3

In einer großen Schüssel Tofu, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Knoblauchpulver vermischen. 2,Esslöffel Olivenöl einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4

Tofu auf ein Backblech legen und 30 Minuten lang backen, bis er goldbraun und knusprig ist, nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 5

Den gekochten Reis, das Gemüse und den knusprigen Tofu in eine kleine Schüssel geben und mit einem Spritzer Heinz Das Original Mayonnaise servieren.