Vorbereitung
15-30 mins
Koch
30 MIN
Zutaten
200 g
Tofu
1 el
Speisestärke
1 tl
Paprikapulver
1/2 tl
Knoblauchpulver
2 el
Olivenöl
180 g
Gekochter reis
1
Avocado
2
Mohrrüben
150 g
Edamame
150 g
Rotkohl
1/2
Salatgurke
-
Heinz das original mayonnaise (optional heinz vegane mayo)
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Tofu auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen; Papiertuch und eine schwere Pfanne über den Tofu drücken, um überschüssiges Wasser aufzusaugen. 15 Minuten stehen lassen und ihn dann in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Tofu, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Knoblauchpulver vermischen. 2,Esslöffel Olivenöl einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
Tofu auf ein Backblech legen und 30 Minuten lang backen, bis er goldbraun und knusprig ist, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 5
Den gekochten Reis, das Gemüse und den knusprigen Tofu in eine kleine Schüssel geben und mit einem Spritzer Heinz Das Original Mayonnaise servieren.