Vorbereitung
0-15 mins
Koch
30 MIN
Zutaten
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2x200,g kabeljau-rückenstücke
50 g
Frische semmelbrösel
3 el
Gehackte petersilie und estragon
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Schale von einer zitrone
2 tl
Olivenöl
100 g
Grünkohl, grob gehackt, zähe strünke entfernt
150 g
Kartoffeln
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Ein stückchen butter
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Heinz das original mayo
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C/180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Semmelbrösel, Kräuter, Zitronenschale und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Paniermehlmischung auf dem Fisch verteilen, bis sie festklebt.
Schritt 3
Im Backofen 10-15 Minuten backen, bis der Kabeljau undurchsichtig wird und sich leicht löst.
Schritt 4
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser 12-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. In den letzten 8 Minuten den Grünkohl hinzufügen. Kartoffeln und Grünkohl abgießen, ein Stück Butter dazugeben und zusammen mit dem gebackenen Kabeljau und einem Klecks Heinz Das Original Mayo servieren.