Rezepte

Gebackener kabeljau mit zitronen-kräuterkruste

2 Servings

Abendessen

40 MIN

Vorbereitung

0-15 mins

Koch

30 MIN

Zutaten

-

2x200,g kabeljau-rückenstücke

50 g

Frische semmelbrösel

3 el

Gehackte petersilie und estragon

-

Schale von einer zitrone

2 tl

Olivenöl

100 g

Grünkohl, grob gehackt, zähe strünke entfernt

150 g

Kartoffeln

-

Ein stückchen butter

-

Heinz das original mayo

Anweisungen

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C/180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Semmelbrösel, Kräuter, Zitronenschale und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Paniermehlmischung auf dem Fisch verteilen, bis sie festklebt.

Schritt 3

Im Backofen 10-15 Minuten backen, bis der Kabeljau undurchsichtig wird und sich leicht löst.

Schritt 4

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser 12-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. In den letzten 8 Minuten den Grünkohl hinzufügen. Kartoffeln und Grünkohl abgießen, ein Stück Butter dazugeben und zusammen mit dem gebackenen Kabeljau und einem Klecks Heinz Das Original Mayo servieren.