Gefüllte Paprika
Vorbereitung
10 MIN
Gesamt
40 min
Servings
4-5 servings
Zutaten
250
g
Quinoa
800
g
Heinz Tomato Frito
6
Paprikaschoten rot
150
g
Veganer Feta
180
g
Veganes Hackfleisch
80
g
Gemischte Oliven
Anweisungen
Schritt 1
Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
Die Paprika oberhalb aufschneiden und entkernen. Die Kerne auch innen aus dem „Deckel“ entfernen.
Schritt 3
In einer Pfanne mit hohem Rand 1 EL Öl erhitzen, das Hackfleisch dazu geben und 5 Minuten anbraten.Gleichzeitig den Backofen auf 180 Grad/Umluft vorheizen.
Schritt 4
Oliven und Feta klein schneiden, 500g Tomato Frito in die Pfanne geben, Oliven untermischen. Die Sauce gut verrühren und fertig gekochten Quinoa unterheben. Nach Geschmack mit Salz/Pfeffer würzen und den Feta dazu mischen.
Schritt 5
Die Paprika mit der Quinoa-Masse befüllen, 350g Heinz Tomato Frito in den Boden einer mittelgroßen Auflaufform füllen.
Schritt 6
Die gefüllte Paprika in die Sauce in die Auflaufform stellen, die Paprika-Deckel auf die Paprika legen und für 25 Minuten in den Backofen stellen.
Schritt 7
Die gefüllte Paprika vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Nach Rezept von @foodykani
