Rezepte

Scharfe bohnen tacos

4 Portionen

Mittagessen

20 MIN

Vorbereitung

0-15 mins

Koch

10 MIN

Zutaten

1 el

Pflanzenöl

3

Knoblauchzehen, gehackt

-

3x400,g dosen schwarze bohnen, abgetropft und abgespült

3 el

Apfelessig

1 1/2 el

Honig

1 1/2 el

Geräuchertes paprikapulver

1 1/2 el

Gemahlener kreuzkümmel

1

Tomate, gewürfelt

1

Kleine knoblauchzehe

2 el

Grob gehackter koriander

1

Grüne chili, in scheiben geschnitten

2

Avocados, halbiert und entsteint

-

Saft von einer limette

1

Kleine handvoll frischer koriander, gehackt

8-12

Mais- oder mehltortillas

-

Heinz hot chili sauce

Anweisungen

Schritt 1

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Goldgelb anbraten, dann die Bohnen hinzufügen. Apfelessig, Honig und Gewürze sowie mindestens 1,Teelöffel Salz nach Geschmack hinzugeben. Kochen, bis die Bohnen durchgewärmt sind, leicht zerdrücken und beiseitestellen.

Schritt 2

Knoblauch, Koriander und Chili zu einer groben Paste zerdrücken. Die Avocado mit etwas Salz auslöffeln und grob zerdrücken. Den Limettensaft auspressen und beiseitestellen.

Schritt 3

1-2 gehäufte,Esslöffel Bohnen, Guacamole, Heinz Hot Chili Sauce und einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt auf die Tortilla geben.