Vorbereitung
0-15 mins
Koch
20 MIN
Zutaten
600 g
Gekochte kartoffeln
80 g
Bauchspeck
50 g
Roquefort-käse
6 el
Heinz mayonnaise
1 el
Olivenöl
-
Petersilie
-
Salz, pfeffer
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen, in kochendes Wasser geben und salzen. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Die Kartoffeln abgießen und halbieren. Olivenöl, Petersilie, etwas Salz und Pfeffer über die Kartoffeln geben und kurz anbraten.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Bauchspeck (Pancetta) fein hacken, goldgelb anbraten und warm stellen.
Schritt 4
Den Käse fein reiben und mit 1,5,EL Wasser unter die Heinz Mayonnaise rühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Kartoffeln auf einem großen Teller anrichten und das Dressing darüber verteilen. Zum Schluss den Bauchspeck dazugeben.