Rezepte

Kartoffelsalat mit pancetta

4 Portionen

Vorspeisen

30 MIN

Vorbereitung

0-15 mins

Koch

20 MIN

Zutaten

600 g

Gekochte kartoffeln

80 g

Bauchspeck

50 g

Roquefort-käse

6 el

Heinz mayonnaise

1 el

Olivenöl

-

Petersilie

-

Salz, pfeffer

Anweisungen

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, in kochendes Wasser geben und salzen. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Die Kartoffeln abgießen und halbieren. Olivenöl, Petersilie, etwas Salz und Pfeffer über die Kartoffeln geben und kurz anbraten.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Bauchspeck (Pancetta) fein hacken, goldgelb anbraten und warm stellen.

Schritt 4

Den Käse fein reiben und mit 1,5,EL Wasser unter die Heinz Mayonnaise rühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Kartoffeln auf einem großen Teller anrichten und das Dressing darüber verteilen. Zum Schluss den Bauchspeck dazugeben.