Recepten

Shakshuka

4 Porties

Ontbijt en brunch

30 MIN

Voorbereiding

15-30 mins

Kok

20 MIN

Ingrediënten

1 el

Olivolja

1

Rödlök, skalad och tunt skivad

1

Vitlöksklyfta, skalad och krossad

1

Gul paprika, urkärnad och skivad

1 el

Paprikapulver

1 can

Cocktailtomater

1 415 g

Burk Heinz baked Beanz

4

Stora ägg från frigående hönor

1 tl

Torkade chiliflingor

-

Liten nypa hackad persilja

-

Rostat flatbread till servering

Instructies

Stap 1

Snijd de ui en knoflook fijn. Snijd de paprika’s in de lengte doormidden en vervolgens in dunne reepjes.

Stap 2

Verhit de olie in een pan en fruit de ui.

Stap 3

Voeg de gesneden knoflook en paprika toe aan de pan. Voeg vervolgens het komijnzaad en paprikapoeder toe. Laat het geheel 2 minuten bakken.

Stap 4

Voeg de Heinz Tomato Frito Creations toe. Laat de saus 5 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Stap 5

Maak met een lepel vier kuiltjes in de saus en breek de eieren hierin. Doe de deksel op de pan en laat het mengsel 5 tot 7 minuten sudderen, of tot het eiwit gestold is.

Stap 6

Bestrooi de Shakshuka met fijngehakte koriander. Breng naar eigen wens op smaak met peper en zout.

Stap 7

Serveertip: voeg gesneden ciabatta brood toe om in de Shakshuka te dopen