Voorbereiding
15-30 mins
Kok
40 MIN
Ingrediënten
1
Fles (495,g) Heinz tomato frito creations caramelised onions & shallots
2 teentjes
Knoflook
400 g
Kidneybonen (blik)
200 g
Zilvervliesrijst
2 el
Olijfolie
150 g
Pompoenblokjes
250 ml
Groentebouillon
1 el
Chilipoeder
1
Avocado
125 ml
Light crème fraîche
15 g
Koriander
Instructies
Stap 1
Snijd de knoflook fijn en laat de kidneybonen uitlekken in een vergiet.
Stap 2
Kook de zilvervliesrijst volgens verpakking. Giet de rijst af en zet de rijst vervolgens met de deksel apart.
Stap 3
Verhit de olie in een pan. Fruit de knoflook en pompoenblokjes aan op laag vuur. Voeg de kidneybonen toe en bak het geheel een paar minuten op middelhoog vuur.
Stap 4
Voeg de Heinz Tomato Frito Creations, groentebouillion en chilipoeder toe. Laat het geheel gedurende zo’n 10 minuten sudderen. Snijd de avocado in blokjes.
Stap 5
Serveer de chili in een diep bord met zilvervliesrijst en garneer met avocadoblokjes, crème fraîche en koriander. Breng naar eigen wens op smaak met peper en zout.