Recepten

Chili sin carne

4 Porties

Diners

55 MIN

Voorbereiding

15-30 mins

Kok

40 MIN

Ingrediënten

1

Fles (495,g) Heinz tomato frito creations caramelised onions & shallots

2 cloves

Knoflook

400 g

Kidneybonen (blik)

200 g

Zilvervliesrijst

2 el

Olijfolie

150 g

Pompoenblokjes

250 ml

Groentebouillon

1 el

Chilipoeder

1

Avocado

125 ml

Light crème fraîche

15 g

Koriander

Instructies

Stap 1

Snijd de knoflook fijn en laat de kidneybonen uitlekken in een vergiet.

Stap 2

Kook de zilvervliesrijst volgens verpakking. Giet de rijst af en zet de rijst vervolgens met de deksel apart.

Stap 3

Verhit de olie in een pan. Fruit de knoflook en pompoenblokjes aan op laag vuur. Voeg de kidneybonen toe en bak het geheel een paar minuten op middelhoog vuur.

Stap 4

Voeg de Heinz Tomato Frito Creations, groentebouillion en chilipoeder toe. Laat het geheel gedurende zo’n 10 minuten sudderen. Snijd de avocado in blokjes.

Stap 5

Serveer de chili in een diep bord met zilvervliesrijst en garneer met avocadoblokjes, crème fraîche en koriander. Breng naar eigen wens op smaak met peper en zout.