Prep
0-15 mins
Kock
25 MIN
Ingredienser
2
Mycket mogna bananer, mosade
150 g
Florsocker
150 g
Heinz [SERIOUSLY] GOOD mayonnaise
2
Stora ägg från frigående höns
1 tsk
Vaniljpulver
260 g
Självjäsande mjöl
1 tsk
Bakpulver
1/2 tsk
Bikarbonat
12
Torkade bananchips att dekorera med
Instruktioner
Steg 1
Placera 12 pappersformar i ett muffinsbleck och förvärm ugnen till 190° (170° varmluft).
Steg 2
Blanda mosad banan med socker, majonnäs, vaniljpulver och ägg och vispa till en slät blandning. Vänd försiktigt i mjöl, bikarbonat och bakpulver för att bilda en tjock smet. Fördela blandningen i formarna, och toppa varje form med ett bananchip.
Steg 3
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills en baksticka som sticks in i mitten kommer ut ren (inte kladdig).
Steg 4
Flytta dina muffins till ett galler för att svalna innan servering.