Prep
0-15 mins
Kock
10 MIN
Ingredienser
6
Bruna champinjoner, tjockt skivade
3
Ägg från frigående höns
-
En skvätt mjölk
2 msk
Hackade örter (t.ex. gräslök och persilja)
2
Klickar smör
-
Heinz tomato ketchup till servering
Instruktioner
Steg 1
Värm en medelstor stekpanna (non-stick) på medelvärme och tillsätt hälften av smöret. När smöret slutat fräsa, tillsätt svamp och krydda med en nypa salt och ett bra tag på din pepparkvarn. Stek tills gyllene och ta bort från pannan.
Steg 2
Vispa ägg, mjölk och hälften av de hackade örterna i en skål.
Steg 3
Värm det återstående smöret i pannan. När det smält, häll i de vispade äggen, blanda och luta pannan för att fördela äggen jämnt. Låt stå i några sekunder, tills äggblandningen börjar stelna och bubbla.
Steg 4
Använd en spatel för att 'dra' in äggblandningen från kanterna mot mitten, luta pannan för att omfördela ägget till kanterna. Strö över de återstående örterna och den stekta svampen medan äggen fortfarande är lite rinnande i mitten.
Steg 5
Ta bort pannan från värmen. Den kvarvarande värmen kommer att fortsätta att tillaga omeletten. Vik omeletten på mitten och lägg upp på en varm tallrik. Servera omedelbart med Heinz Tomato Ketchup.