Gehaktballetjes in tomatensaus met rijst
Voorbereiding
15-30 mins
Totaal
45 MIN
Servings
4 Porties
Gehaktballetjes in tomatensaus met rijst
Ingrediënten
400
g
Mager rundergehakt
40
g
Verse broodkruimels
1
Kleine rode ui, fijngesneden
1
Ei, lichtgeklopt
-
Olijfolie om mee te koken
1
el
Gehakte peterselie, plus extra om te serveren
1
Kleine wortel, fijn in blokjes gesneden
1
Kleine bleekselderij, fijngesneden
1
Kleine ui, fijngesneden
1
Laurierblad
520
g
Heinz tomato frito 350,g
1
el
Balsamicoazijn
-
Gestoomde bruine rijst
Instructies
Stap 1
Voeg het gehakt samen met de broodkruimels, peterselie en ui, en voeg voldoende ei toe zodat het geheel een stevig mengsel wordt.
Stap 2
Maak je handen nat en rol volle eetlepels van het mengsel in 20 ballen. Leg de ballen op een bakplaat.
Stap 3
Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in twee in circa 8 minuten goudbruin.
Stap 4
Doe alle gehaktballetjes terug in de pan en voeg gesneden groenten en het laurierblaad toe. Kook 3 minuten totdat alles zacht is. Voeg de Heinz Tomato Frito en de balsamicoazijn toe en laat op middelhoog vuur 10-15 minuten sudderen tot de saus dik en rijk is.
Stap 5
Serveer de gehaktballetjes op wat gestoomde bruine rijst, en bestrooi met peterselie.
