Voorbereiding
0-15 mins
Kok
30 MIN
Ingrediënten
400 g
Rijst
400 g
Kipfilet
330 ml
Heinz tomato frito
125 ml
Griekse yoghurt of crème fraiche
25 g
Boter
1
Rode paprika
1
Gele paprika
1
Paksoi
1
Ui
2 el
El milde indiase currypasta
Instructies
Stap 1
Snipper de ui, snijd de gele en rode paprika in stukjes en snijd de paksoi in dikke plakken.
Stap 2
Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui met currypasta zachtjes aan. Kook de rijst ondertussen gaar.
Stap 3
Schep de kip erdoorheen en bak deze blokjes op matig hoog vuur rondom bruin.
Stap 4
Voeg hierna de paprika en Tomato Frito toe en laat de curry 6-8 minuten zachtjes sudderen.
Stap 5
Schep hierna de paksoi erdoor en laat de curry nog 1-2 minuten zachtjes doorkoken.
Stap 6
Serveer met gele rijst en een flinke dot yoghurt of crème fraiche erop.