Recepten

Indiase curry

4 Porties

Diners

40 MIN

Voorbereiding

0-15 mins

Kok

30 MIN

Ingrediënten

400 g

Rijst

400 g

Kipfilet

330 ml

Heinz tomato frito

125 ml

Griekse yoghurt of crème fraiche

25 g

Boter

1

Rode paprika

1

Gele paprika

1

Paksoi

1

Ui

2 el

El milde indiase currypasta

Instructies

Stap 1

Snipper de ui, snijd de gele en rode paprika in stukjes en snijd de paksoi in dikke plakken.

Stap 2

Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui met currypasta zachtjes aan. Kook de rijst ondertussen gaar.

Stap 3

Schep de kip erdoorheen en bak deze blokjes op matig hoog vuur rondom bruin.

Stap 4

Voeg hierna de paprika en Tomato Frito toe en laat de curry 6-8 minuten zachtjes sudderen.

Stap 5

Schep hierna de paksoi erdoor en laat de curry nog 1-2 minuten zachtjes doorkoken.

Stap 6

Serveer met gele rijst en een flinke dot yoghurt of crème fraiche erop.