Recepten

Groentepasta

4 Porties

Diners

45 MIN

Voorbereiding

0-15 mins

Kok

30 MIN

Ingrediënten

2 spoons

Olijfolie om in te bakken

1

Ui, gesnipperd

2 cloves

Tenen knoflook, fijngehakt

-

Rozemarijn, fijngehakt

1

Courgette, in stukken

1

Kleine winterwortel, in kleine stukjes

1

Gele paprika, in reepjes

350 g

Heinz tomato frito bio

350 g

Heinz tomato gezeefd

50 ml

Water

-

Peper, naar smaak (optioneel)

300 g

Spaghetti

-

Basilicum, fijngehakt

200 g

Belegen kaas, geraspt

40 g

Geroosterde pijnboompitten

Instructies

Stap 1

Verwarm de olijfolie op middelhoge temperatuur in een grote koekenpan en bak de ui in een paar minuten zacht. Voeg dan de knoflook, rozemarijn, courgette, wortel en paprika toe en bak ze nog een minuutje mee.

Stap 2

Voeg de Heinz Tomato Frito BIO, Heinz Tomato Gezeefd en het water toe, roer alles goed door en breng aan de kook. Laat de saus dan onder af en toe roeren ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken en breng eventueel op smaak met peper en zout. Doe de deksel op de pan en houd de saus warm tot de pasta klaar is.

Stap 3

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, verdeel over 4 borden, schep de saus erover en garneer met de basilicum, de geraspte kaas en pijnboompitten.