Recepten

Chili sin carne

4 Porties

Lunch

40 MIN

Voorbereiding

0-15 mins

Kok

30 MIN

Ingrediënten

1

Fles (495,g) Heinz tomato frito creations caramelised onions & shallots

2 cloves

Knoflook

400 g

Kidneybonen (blik)

200 g

Zilvervliesrijst

2 el

Olijfolie

150 g

Pompoenblokjes

250 ml

Groentebouillon

1 el

Chilipoeder

1

Avocado

125 ml

Light crème fraîche

15 g

Koriander

Instructies

Stap 1

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Ensuite, couvrez et gardez le riz au chaud jusqu’à ce que le chili soit prêt.

Stap 2

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle et faites revenir les oignons, l’ail, le paprika, le cumin et la poudre de piment, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les dés de poivron et faites frire quelques minutes de plus.

Stap 3

Ajoutez les haricots rouges, le maïs et le Heinz Tomato Frito, mélangez bien et portez à ébullition. Laissez le chili mijoter pendant environ 5 minutes.

Stap 4

Répartissez le riz et le chili dans 4 assiettes et garnissez chaque assiette d’une cuillère à soupe de crème fraîche.