Voorbereiding
0-15 mins
Kok
30 MIN
Ingrediënten
1
Fles (495,g) Heinz tomato frito creations caramelised onions & shallots
2 teentjes
Knoflook
400 g
Kidneybonen (blik)
200 g
Zilvervliesrijst
2 el
Olijfolie
150 g
Pompoenblokjes
250 ml
Groentebouillon
1 el
Chilipoeder
1
Avocado
125 ml
Light crème fraîche
15 g
Koriander
Instructies
Stap 1
Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Ensuite, couvrez et gardez le riz au chaud jusqu’à ce que le chili soit prêt.
Stap 2
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle et faites revenir les oignons, l’ail, le paprika, le cumin et la poudre de piment, en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les dés de poivron et faites frire quelques minutes de plus.
Stap 3
Ajoutez les haricots rouges, le maïs et le Heinz Tomato Frito, mélangez bien et portez à ébullition. Laissez le chili mijoter pendant environ 5 minutes.
Stap 4
Répartissez le riz et le chili dans 4 assiettes et garnissez chaque assiette d’une cuillère à soupe de crème fraîche.