Prep
30 min
Cook
30 MIN
カロリー
458
材料
-
鶏もも肉2枚
-
塩適量
-
キャベツ1/2玉
-
オリーブオイル大さじ2
-
ハインツデミグラスソース1缶
-
玉ねぎ 1こ
-
にんにく1かけ
-
バター30g
-
水150ml
-
塩小さじ1
-
粗びき黒こしょう適量
デミグラスソースを、フライパンに残る肉汁、甘みの出る玉ねぎ、うまみになるにんにくと煮ると、手軽に作ってもおいしく！
Instructions
Step 1
鶏肉は２等分に切り、皮に数か所、包丁を刺して塩をふる。キャベツは4等分のくし形に切る。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
Step 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、キャベツを並べて焼く。水を50mlを加えてふたをして少し火を弱め、５分蒸し焼きにする。上下を返してふたをせずに、両面に香ばしいも焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、中火で皮に香ばしい焼き色がつくまで焼き、上下を返して1分焼いて取り出す。
Step 3
玉ねぎデミソースを作る。２のフライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める。デミグラスソース、水100mlを加えて煮立て、中火で５分煮て塩、黒こしょうで味をととのえる。
Step 4
器に鶏肉、キャベツを盛り合わせ、3をかける。
