ミラノ風カツレツサルサソースがけ
合計
20 MIN
Servings
2人分
カロリー
439 kcal (1人分換算)
チーズ風味のカツにスパイシーに仕上げたオフケチャップのソースをたっぷりかけました！ ハラペーニョの代わりにペッパーソースを使っても良し。多めの油で揚げ焼きも美味しく出来ます。
材料
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豚肩ロース肉：2枚
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塩、こしょう：各少々
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卵：小1個
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パルメザンチーズ：大さじ1
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パン粉：適量
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パセリ（みじん切り）：適量
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ハインツオフケチャップ：大さじ3
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トマト（小角切り）：1/4個分
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玉ねぎ（小角切り）：大さじ2
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レモン汁：大さじ2
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ハラペーニョ（スライス）：2～3枚
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ベビーリーフ、レモン、ラデッシュ：適量
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揚げ油
作り方
Step 1
（※揚げ油を180℃に熱しておく）ボウルにオフケチャップにトマト、玉ねぎ、レモン汁、刻んだハラペーニョを入れ合わせておく
Step 2
割りほぐした卵とパルメザンチーズを混ぜておく。パン粉とパセリを合わせておく
Step 3
豚肩ロース肉は筋を切り、塩、こしょうで下味をつけ、<2>の卵液をつけ、パン粉をまぶし、色よく揚げる
Step 4
器に<3>、ベビーリーフ、レモン、ラデッシュを盛り合わせ、<1>をかける。
