簡単・時短・フライパン！きのこたっぷりビーフシチュー

材料

牛肉（薄切り）150g

マッシュルーム8個

エリンギ1パック

しめじ1パック

バター大さじ1

赤ワイン100ml　<A>

ハインツデミグラスソース1缶

砂糖小さじ1

ハインツトマトケチャップ大さじ2

水200ml

塩少々

こしょう少々

パセリ（みじん切り）少々（0.2g）

フライパンひとつで作るお手軽ビーフシチュー！デミグラスソース缶があれば家にあるもので出来上がり♪秋の味覚のきのこをふんだんに使いました。

Step 1

牛肉を2cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。マッシュルームは半分に切り、エリンギは長さを半分にし、縦に5mm幅に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

Step 2

フライパンにバターを溶かし、1の牛肉、マッシュルーム、エリンギ、しめじを炒め、赤ワインを加え煮立たせる。

Step 3

Aを加えて15分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。火を止め、パセリを散らす。