Prep
60+ mins
Cook
1 HR 30 MIN
材料
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牛もも肉（角切り）300g
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塩こしょう（下味用) 小さじ1/4
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じゃがいも（小・計400g）4個
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ホワイトマッシュルーム 8個
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ミニトマト 8個
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にんにく1かけ
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水400ml
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ハインツデミグラスソース1缶
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ハインツ トマトケチャップ大さじ1
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オリーブオイル大さじ１
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パセリ適量
ちょっとした贅沢気分に！牛肉と赤ワインのコクが効いた「ハインツ デミグラスソース」を使うと、手軽に本格的な味わいになります。 今回は野菜やきのこを丸ごと使用して、やわらかく煮込み、さらにワンランク上の一品に仕上げました。簡単にお店のような味わいを、お試しください。
Instructions
Step 1
パセリは刻んでおきます。じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。ニンニクは包丁の腹で潰します。じゃがいもは1cm程の深さまで、十字に切り込みを入れます。
Step 2
牛もも肉は全体に塩こしょうをまぶします。
Step 3
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニク、2を入れて牛もも肉の全体に焼き色がつくまで焼きます。
Step 4
残りの1、ホワイトマッシュルーム、水を入れて蓋をし、中火で加熱します。ふつふつとしたら弱火にして90分程、牛もも肉に火が通り、やわらかくなるまで煮込みます。
Step 5
アクを取り除いたら弱火のまま、ミニトマト、「ハインツ デミグラスソース」、「ハインツ トマトケチャップ」を入れます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら、10分程加熱し、火から下ろします。
Step 6
器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
