圧力鍋で作る 牛スネ肉の本格シチュー
合計
1 HR 10 MIN
Servings
4人分
カロリー
390
煮込むほどにやわらかくなる牛スネ肉。圧力鍋なら短時間でトロトロに。コラーゲンもたっぷり！
材料
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牛スネ肉600g
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たまねぎ1個(200g)
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にんじん1/2本(100g)
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れんこん100g
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A)ハインツ デミグラスソース1缶(290g)
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ハインツトマトケチャップ大さじ1
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赤ワイン50ml
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水300ml
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塩小さじ1
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こしょう適量
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バター15g
Instructions
Step 1
たまねぎ、にんじんはひと口大に切り、れんこんは1cmの厚さの半月切りにする。
Step 2
牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうを強めにふり、軽くもみ込む。
Step 3
フライパンにバター(10g)を熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼き、圧力鍋に移す。
Step 4
Ａを加えて強火にし、圧力がかかったら弱火で30分加圧して火を止める。
Step 5
3のフライパンにバター(5g)を加え、1を中火で炒める。
Step 6
圧力鍋の圧力が完全に下がったら、フタを開けて5を加え、フタはしないで弱火で20分ほど煮込む。
