Ingrédients
12
tranches de bacon OSCAR MAYER, coupés en deux
24
gros pétoncles (1-1/2 lb)
1/2 c. à thé
de poivre
1/3 tasses
3 c. à soupe
de miel
3 c. à soupe
de sauce soya légère
1 c. à soupe
de jus de citron
1 1/2 c. à thé
de l’ail haché finement
Préparation
Étape 1
Chauffez le gril à feu moyen.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites cuire le bacon, par lots, à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit presque cuit, en le tournant à mi-cuisson. (Le bacon doit être encore pliable — ne le laissez pas cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant). Enlevez le bacon de la poêle; égouttez-le sur de l’essuie-tout. Laissez refroidir complètement.
Étape 3
Séchez les pétoncles avec de l’essuie-tout; poivrez. Enrobez de bacon. Enfilez sur 12 brochettes.
Étape 4
Mélangez les autres ingrédients jusqu’à ce que tout soit homogène. Réservez la moitié du mélange au ketchup pour plus tard. Badigeonnez les brochettes avec le reste du mélange au ketchup.
Étape 5
Grillez les brochettes de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques, en les badigeonnant du mélange au ketchup mis de côté pendant les dernières minutes.
