Sandwichs Au Porc Épicé À La Mijoteuse
Prép
30 MIN
Total
9 HRS
Portions
12 Portions
Calories
560
Nourrir une foule peut être facile et délicieux. Goûtez ces sandwichs au porc épicé pour votre prochaine réunion. Avec le Ketchup aux tomates Heinz et la moutarde jaune Heinz.
Ingrédients
1
c. à soupe
d’assaisonnement au chili
2
c. à thé
de coriandre moulue
2
c. à thé
de cumin moulu
2
c. à thé
de paprika
2
c. à thé
de poivre
1
c. à thé
de piment de la Jamaïque moulu
2
gousses d’ail hachées
1
c. à soupe
d’huile
1
épaule de porc désossée (4 lb)
1 1/2
tasses
1
tasses
de vinaigre de cidre de pommes HEINZ
1/2
tasses
de mélasse
1/3
tasses
de moutarde jaune HEINZ
2
c. à thé
cornstarch
12
petits pains sandwichs, divisés
HEINZ
Ketchup aux tomates
HEINZ
Apple Cider Vinegar with 5% Acidity
Préparation
Étape 1
Mélangez les assaisonnements secs, l'ail et l'huile jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène; frottez la viande en faisant pénétrer le mélange d'assaisonnements uniformément sur tous les côtés de la viande. Placez la viande dans un plat peu profond; réfrigérez pour 30 minutes.
Étape 2
Transférez la viande dans la mijoteuse vaporisée d'un enduit de cuisson. Mélangez le ketchup, le vinaigre, la mélasse et la moutarde jusqu'à homogénéité; versez sur la viande. Couvrez avec un couvercle. Faites cuire à température BASE pendant 8 à 10 heures (ou à température HAUTE pendant 6 heures).
Étape 3
Transférez la viande dans un grand bol, en réservant le liquide dans la mijoteuse. Coupez et jetez le gras visible de la viande. Utilisez 2 fourchettes pour séparer la viande en bandes minces; couvrez le bol pour garder la viande au chaud.
Étape 4
Passez le liquide de la mijoteuse dans une casserole; incorporer la fécule de maïs en fouettant. Portez à ébullition en remuant constamment; laissez mijoter à feu moyen-doux pendant de 2 ou 3 min ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Étape 5
Remettez la viande dans la mijoteuse. Ajoutez la sauce; mélangez bien. Répartissez dans les rouleaux juste avant de servir.
