簡単えびチリ
By HEINZ Kitchen
合計
30 MIN
Servings
2人分
カロリー
295
家族が喜ぶ中華料理の定番えびチリ。 レタスで巻いて、さっぱりと。
材料
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芝えび12尾(200g)
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長ねぎ1本(100g)
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にんにく1/2かけ
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しょうが1/4かけ(3g)
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A)卵白大さじ1
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片栗粉大さじ1
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塩小さじ1/4
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こしょう適量
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豆板醤大さじ1
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B)ハインツ トマトケチャップ大さじ3
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鶏がらスープの素3g
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湯200ml
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砂糖小さじ1
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片栗粉小さじ1
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サラダ油大さじ2
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＜つけあわせ＞
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レタス適宜
作り方
Step 1
長ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
Step 2
えびは殻をむいて背わたをとり、ボウルに入れてAを加えてよくからめる。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、えびを中火で炒めて色が変わったら、いったん取りだす。
Step 4
3のフライパンに残りのサラダ油と1を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豆板醤を加えて軽く炒める。
Step 5
Bを加えて中火にし、沸騰したらえびを戻し入れ、片栗粉を同量の水(分量外)でといてまわし入れ、とろみをつける。
Step 6
5を皿に盛り、レタスを添える。
