ロールキャベツのトマト煮込み
By HEINZ Kitchen
合計
1 HR
Servings
4人分
カロリー
457
キャベツでしっかり巻くから、肉のうま味がとじ込められています。トマト風味であっさりジューシー！
材料
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キャベツ大8枚(約400g)
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A)合びき肉400g
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たまねぎ1個(200g)
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卵1個
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パン粉大さじ3(18g)
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塩小さじ1/2
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粗びき黒こしょう適量
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ベーコン2枚(40ｇ)
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にんじん1/4本(50g)
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セロリ20g
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ハインツ トマトケチャップ大さじ4(約70g)
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水300ml
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バター20g
作り方
Step 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツをゆでる。しんなりしたらザルにあげて粗熱をとり、芯のかたい部分を包丁でそぐ。
Step 2
たまねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りに、ベーコンは2cm幅に切る。
Step 3
鍋にバターを熱し、たまねぎ、にんじん、セロリを弱火で炒める。たまねぎがしんなりしたらボウルに移し、粗熱をとる。
Step 4
3のボウルに残りのAを加えてゴムべらでよく練り混ぜ、8等分にして俵形にととのえる。
Step 5
キャベツを広げて4をおいて手前からぎゅっと巻き、左右を折りたたんでくるくると巻き、つまようじでとめる。
Step 6
鍋に5を並べ、水(300ml)を入れて火にかけ、ベーコン、トマトケチャップを加えてフタをし、40分ほど煮込む。
