Recettes

Quiche brocoli et tomate cerise

4 Portions

Ontbijt en brunch

45 MIN

Préparation

0-15 mins

Cuisiner

30 MIN

Ingrédients

3 spoons

À soupe d’huile d’olive pour la cuisson

5

Plaques de pâte feuilletée (pour tarte salée), décongelées

300 g

De brocolis, en bouquets

2

Oignons, hachés

1/2 spoon

À soupe d’origan séché

-

Les feuilles de 3 tiges de thym, finement hachées

1

Poivron rouge, coupé en dés

350 g

De Heinz tomato frito

4

Œufs

100 g

De fromage affiné, râpé

6

Tomates cerises, coupées en deux

-

Les feuilles de 2 tiges de basilic, grossièrement hachées

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 190 °C et graissez un moule à quiche (ø 26) avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Tapissez de pâte feuilletée.

Étape 2

Faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole à feu moyen et faites cuire les bouquets de brocoli pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient « al dente ». Rincez à l’eau froide et réservez.

Étape 3

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle et faites frire les oignons. Ajoutez ensuite l’origan, le thym et le poivron et faites-les frire pendant une minute.

Étape 4

Ajoutez le Heinz Tomato Frito et mélangez bien. Portez la sauce à ébullition et laissez mijoter pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5

Mettez les œufs et le fromage râpé dans un bol et remuez à l’aide d’un fouet. Répartissez les bouquets de brocoli dans le moule à quiche tapissé, versez la sauce par-dessus et versez le mélange à base d’œufs de façon homogène sur la garniture. Enfin, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, bord coupé vers le haut.

Étape 6

Faites cuire la quiche dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite. Agrémentez de basilic.