カロリー
288
材料
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牛肉(薄切り)300g
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じゃがいも1/2個(80g)
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にんじん1/4本(50g)
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さやいんげん6本
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ハインツ デミグラスソース1缶(290g)
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赤ワイン100ml
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水200ml
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塩適量
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こしょう適量
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バター15g
薄切り肉で野菜をくるくる巻いて華やかに。長時間煮込まなくてもあっという間に簡単シチューが食卓に。
Instructions
Step 1
じゃがいも、にんじんは5mm角の棒状に切り、ゆでる。さやいんげんは筋をとって塩ゆでする。
Step 2
牛肉は、端を少し重ねながら広げ、塩、こしょうをふる。1を牛肉の手前に置き、空気が入らないようにしっかりと巻く。
Step 3
フライパンにバターを熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で焼き色をつける。
Step 4
赤ワインを加え、1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。
Step 5
デミグラスソースと水を加え、転がしながら弱火で5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。3cm幅に切って、器に盛りつける。
