Forbered
0-15 mins
laver mad
25 MIN
Ingredienser
2
Meget modne bananer, most
150 g
Bagesukker
150 g
Heinz [seriøst gode] mayonnaise
2
Store æg fra fritgående høns
1 tsk
Vanilje
260 g
Selvhævende mel
1 tsk
Bagepulver
1/2 tsk
Natron
12
Tørrede bananchips til pynt
Instruktioner
Trin 1
Placer 12 muffinforme af papir i en muffinform af metal og forvarm ovnen til 190°C/170°C varmluft.
Trin 2
Bland de moste bananer med sukker, mayonnaise, vanilje og æg og rør blandingen godt sammen, til den bliver til en blød masse. Tilføj forsigtigt mel, natron og bagepulver så blandingen tykner.
Trin 3
Fordel blandingen i formene og top hver muffin af med 1 bananchip på toppen. Bag dine bananmuffins i midten af ovnen i 20-25 minutter indtil de er færdige, og man kan stikke i dem med en madlavningspind uden at dejen sidder fast på pinden.
Trin 4
Flyt dine muffins over på en bageplade og lad dem køle af før servering