Opskrifter

Banan mayo muffins

12 Portioner

Snacks

40 MIN

Forbered

0-15 mins

laver mad

25 MIN

Ingredienser

2

Meget modne bananer, most

150 g

Bagesukker

150 g

Heinz [seriøst gode] mayonnaise

2

Store æg fra fritgående høns

1 tsk

Vanilje

260 g

Selvhævende mel

1 tsk

Bagepulver

1/2 tsk

Natron

12

Tørrede bananchips til pynt

Instruktioner

Trin 1

Placer 12 muffinforme af papir i en muffinform af metal og forvarm ovnen til 190°C/170°C varmluft.

Trin 2

Bland de moste bananer med sukker, mayonnaise, vanilje og æg og rør blandingen godt sammen, til den bliver til en blød masse. Tilføj forsigtigt mel, natron og bagepulver så blandingen tykner.

Trin 3

Fordel blandingen i formene og top hver muffin af med 1 bananchip på toppen. Bag dine bananmuffins i midten af ovnen i 20-25 minutter indtil de er færdige, og man kan stikke i dem med en madlavningspind uden at dejen sidder fast på pinden.

Trin 4

Flyt dine muffins over på en bageplade og lad dem køle af før servering