Henry, henüz 25 yaşındayken ABD'nin Pittsburgh şehrinde annesiyle birlikte yaşıyordu. Annesinin özel tarifinden ilham alarak ilk ürünü olan o "saf ve benzersiz" rendelenmiş yaban turpunu işte bu evde hazırladı. Üstelik Henry, bu yaban turplarını babasının ona verdiği küçük bir bahçede tamamen kendi elleriyle yetiştiriyordu. O dönemde pek çok şirket, düşük kaliteli malzemelerini gizlemek için koyu renkli kahverengi şişeler kullanırken; Henry Heinz, ürününün saflığını ve kalitesini herkese kanıtlamak için yaban turpunu şeffaf cam şişelerde sundu.

Heinz Domates Ketçabı, ABD raflarındaki yerini ilk kez 1876 yılında aldı. Başlangıçta "Catsup" olarak adlandırılan bu özel tarif; güneşte olgunlaşmış domatesler de dahil olmak üzere sadece beş basit ve doğal malzemeden yapılıyordu. Henry, kısa süre sonra bu lezzeti Londra'nın dünyaca ünlü ikonik mağazası Fortnum & Mason'a satmayı başararak "Catsup"ı uluslararası arenaya taşıdı.

Henry doğuştan bir yenilikçiydi ve bu dönemde portföye ardı ardına yeni ürünler ekledi. Takvimler 1896’yı gösterdiğinde artık 60’tan fazla ürün satıyordu. Bir gün, bir ayakkabı firmasının "21 çeşit ayakkabı" reklamını gördü ve bundan ilham alarak o ikonik "57 Çeşit" (57 Varieties) sloganımızı yarattı. Peki neden 57? Aslında kimse kesin olarak bilmiyor. Henry, 5 rakamının kendisinin, 7 rakamının ise eşinin uğurlu sayısı olduğunu söylerdi; aynı zamanda 7'nin her yaştan insan için mistik bir önemi olduğuna inanırdı. Nedeni ne olursa olsun, bu sayı hafızalara kazındı ve bir dünya klasiği oldu!

Yirminci yüzyılın başlarında konserve ürünler bir lükstü. Ancak bu durum bizi durdurmaya yetmedi; çünkü biz çoktan dünyanın en büyük domates ürünleri üreticisi konumuna gelmiştik. Üstelik efsanevi ürünümüz "Heinz Baked Beans"in İngiltere sofralarıyla ilk kez buluşması da tam bu döneme denk gelir. Kurucumuz Henry, Heinz Kuru Fasulye'nin ne kadar lezzetli, besleyici ve erişilebilir olduğunu tüm dünyaya kanıtlamak için ardı ardına reklam kampanyaları düzenleyerek yorulmaksızın çalıştı. Bu çabalar meyvesini verdi ve kuru fasulye kısa sürede İngiltere’nin en sevdiği lezzet haline geldi. Halk bu tadı o kadar çok benimsedi ki, talebe yetişebilmek için İngiltere'de bir değil, tam iki fabrika birden açtık.1910 yılına gelindiğinde Henry, Heinz Kremalı Domates Çorbası'nı İngiltere’deki ürün ailesine dahil etti. Bu çorba, 1920'lerin sonunda İngiltere'de üretilmeye başlanana kadar Kanada'daki tesislerimizde üretildi. Ve son olarak 1914 yılında Heinz, meşhur Salad Cream'i sadece İngiltere pazarına özel olarak piyasaya sürdü.

1920'lerde İngiltere kelimenin tam anlamıyla bir Heinz çılgınlığı yaşıyordu. Talebi karşılamak için fabrikalarımız sadece ilk yılımızda 10.000 tonun üzerinde gıda üretimi gerçekleştirdi!

Ardından gelen Büyük Buhran dönemi ve ekonomik kriz, ailelerin gıdaya ulaşmasını zorlaştırdı. Biz de topluma destek olmak amacıyla ürün yelpazemize yüksek kaliteli, servise hazır çorbalar ve bebek mamaları ekledik. Bu ürünler kısa sürede en çok satanlar listesine girdi ve rafların kalıcı demirbaşı oldu. Kısa süre sonra İkinci Dünya Savaşı patlak verdi ve ciddi malzeme sıkıntıları baş gösterdi. Öyle ki Heinz Domates Ketçabı İngiltere raflarından tamamen kayboldu; klasik tarifin mağazalara geri dönmesi tam on yıl sürdü. Bu zorlu süreçte şirket, İngiltere’nin gıda krizini atlatmasına yardım etmeye odaklandı. Hatta Gıda Bakanlığı, Heinz Kuru Fasulye’yi halk için "temel gıda maddesi" ilan etti.

1954 yılında Kraliçe Elizabeth, şirkete resmi "Kraliyet Mührü" (Royal Warrant) verdi. Bu, Kraliyet ailesinin resmi gıda tedarikçisi olduğumuz anlamına geliyordu. 1959 yılında ise Kitt Green'deki efsanevi fabrikamızı açtık. Bugün burası hâlâ Avrupa'nın en büyük gıda işleme tesisi ve bizim de küresel çaptaki en büyük üretim üssümüz konumunda.

1960'larda akılda kalıcı reklamlarımız vardı. Her radyo istasyonu Heinz 57'nin jingle'ını çalıyordu: 'Heinz 57, Heinz 57. Beslemeniz gereken bir aileniz var. Heinz'da ihtiyacınız olan her şey var. Hazır olduğunuzda, evet gerçekten. İşte Heinz 57!' Peki, "Beanz Meanz Heinz" sloganını kim unutabilir ki? Maurice Drake bu sözü Londra'da bir barda otururken bulmuştu. Şimdi ise İngiltere'nin en bilinen reklam sloganlarından biri olarak kabul ediliyor.

Kraliyet Onayı almaktan daha ileri ne kadar gidilebilir? Elbette uzaya! 1990'larda Heinz Domates Ketçabı, Uluslararası Uzay İstasyonu'nda kullanılmak üzere NASA tarafından resmi olarak onaylandı ve astronotların menüsüne girdi. Heinz için küçük, insanlık için lezzetli bir adım...

2010 yılına geldiğimizde Heinz, gıda inovasyonunda tam anlamıyla altın çağını yaşıyordu. İnsanların beslenme alışkanlıklarını, neden ve nasıl yediklerini derinlemesine analiz etmek için Hollanda'da küresel bir Araştırma ve Geliştirme Merkezi kurduk. Şefler, gıda bilimcileri ve mutfak uzmanlarından oluşan bu üst düzey ekip, dünya genelinde değişen müşteri ihtiyaçlarına yönelik yenilikçi çözümler geliştirmeye odaklandı. 80'lerde top-down duran şişeyi tasarlayarak ketçap kullanımını kolaylaştıran Heinz araştırmaları; 2010'larda ise organik ürünlere geçiş, tuz ve şeker oranlarının azaltılması gibi devrimlerle modern yemek kültürünü şekillendirmeye devam etti.

Hiç tabağınızı yalayarak temizlemek isteyeceğiniz kadar kusursuz bir yemek yediniz mi? İşte Heinz ile bu bir gerçek. Temizlenen tabaklarla geçen 150 yılı kutlamak adına; Heinz Kuru Fasulye, Heinz Kremalı Domates Çorbası ve Heinz Domates Ketçabı için geçmişe göz kırpan "retro" ambalajlar tasarlayarak her şeyi başladığı yere geri götürdük. Eski günlerin o sıcak anılarını canlandıran bu sınırlı sayıdaki özel koleksiyon, Fortnum & Mason başta olmak üzere İngiltere'deki seçkin süpermarketlerde Heinz severlerle buluştu.

2020’li yıllara girdiğimizde Heinz olarak Türkiye’deki varlığımızı yepyeni bir seviyeye taşıdık. 2021 yılında, Türkiye sos pazarının öncülerinden Assan Gıda'yı bünyemize katarak Balıkesir’deki modern üretim tesislerini küresel ağımıza dahil ettik. Bu stratejik adım, sadece Türkiye’deki üretim gücümüzü katlamakla kalmadı; aynı zamanda Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen kaliteli domatesleri dünya standartlarında işleyerek bölge için dev bir sos üretim üssü kurmamızı sağladı.

Heinz Türkiye olarak bugün, yerel üretimin gururuyla küresel kalite standartlarımızı birleştiriyor, inovasyon merkezlerimizin gücüyle Türk tüketicisinin damak tadına uygun yepyeni lezzet hikayeleri yazmaya devam ediyoruz.