Valkosipulihalloumiranskalaiset

Sekoita jauho, sellerisuola ja reilu pippurimyllyn kierros pippuria kulhossa. Pyörittele halloumipalat kulhossa niin, että ne peittyvät kevyesti.

Kaada leveään, syvään ja painavaan pannuun noin 1 cm kerros öljyä. Litistä valkosipuli veitsen kärjellä ja lisää se öljyyn, lämmitä kevyellä lämmöllä 5 minuuttia ja poista valkosipuli. Nosta lämpöä hieman ja laita muutama halloumipala öljyyn kerrallaan. Paista 1–2 minuuttia ja kääntele pihdeillä, kunnes halloumi on kullankeltainen ja rapea joka puolelta. Siirrä talouspaperin päälle. Toista, kunnes kaikki halloumipalat on paistettu.

Sirottele ranskalaisten päälle silputtua korianteria ja tarjoile dippinä Heinz Tomato Ketchup -ketsuppia.