Recettes

Brochettes De Pétoncles Au Miel Et À L’ail

6 Portions

Hors-d’œuvre

40 minutes

Brochettes De Pétoncles Au Miel Et À L’ail

Prép

35 minutes

Cuisson

5 minutes

Calories

210

Ingrédients

12

tranches de bacon OSCAR MAYER, coupés en deux

24

gros pétoncles (1-1/2 lb)

1/2 c. à thé

de poivre

3 c. à soupe

de miel

3 c. à soupe

de sauce soya légère

1 c. à soupe

de jus de citron

1 1/2 c. à thé

de l’ail haché finement

Préparation

Étape 1

Chauffez le gril à feu moyen.

Étape 2

Dans une grande poêle, faites cuire le bacon, par lots, à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit presque cuit, en le tournant à mi-cuisson. (Le bacon doit être encore pliable — ne le laissez pas cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant). Enlevez le bacon de la poêle; égouttez-le sur de l’essuie-tout. Laissez refroidir complètement.

Étape 3

Séchez les pétoncles avec de l’essuie-tout; poivrez. Enrobez de bacon. Enfilez sur 12 brochettes.

Étape 4

Mélangez les autres ingrédients jusqu’à ce que tout soit homogène. Réservez la moitié du mélange au ketchup pour plus tard. Badigeonnez les brochettes avec le reste du mélange au ketchup.

Étape 5

Grillez les brochettes de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques, en les badigeonnant du mélange au ketchup mis de côté pendant les dernières minutes.